شفاء العليل فى عجائب الزنجبيل

احبتى واخوتى فى الله اليوم جيبلكم موسوعه شامله عن الزنجبيل وعلاجته باسم

شفاء العليل فى عجائب الزنجبيل

اترككم مع الرابط ولاتنسونى من دعائكم

http://muslimsyouth.com/forums/index.php?showtopic=2307

مادة سحرية لأزالة اعراض الشيخوخة

تقريـــر بحث عن ســـر التين والزيتون قام بـه ، الأستاذ الدكتور/ طه

إبراهــــيم خليفــــةأسـتاذ النبـــاتات الطبيـة والعـقاقــير بجامعــة الأزهــر و عمـــيدها السابقيروي ما يلي عن :مـــادة ( الميثالويثونيدز )وهي

مــادة يفرزها مـــخ الإنسان و الحــيوان بكميات قليلة.وهي مادة بروتينيـــة بها كبريت لذا يمكنها الاتحاد بسهولة مع الزنك والحديد

والفـــسفـور.وتعـتبر هـذه المادة هــامــة جدا" لحيويـــة جسم الإنسان ( خفض الكوليسترول - التمثيــل الغــذائي - تقوية القلب - وضبط

التنفس ).ويزداد إفــراز هذه المادة من مــخ الإنسان تدريجيا" بدايــة من سن 15 حتى سن 35 سنة.ثم يقــل إفــرازها بعد ذلك حتى ســن

الستين.لذلك لم يكن من السهل الحصول عليها من الإنسان.أما بالنسبة للحيوان فقد وجدت بنسبة قليلة. لذا اتجهت الأنظار للبحث عنها في

النباتات.وقام فريق من العـلماء اليابانـيين بالبحث عن هذه المادة السحرية و التي لها أكبر الأثر في إزالة أعراض الشــيخوخة ،فلم يعثروا على

هذه المادة إلا في نوعـين من النباتات.... هما ( الـتين والزيتــون ) .وصدق الله العظيم إذ يقول في كتابه الكريم :بسم الله الرحمن الرحيم

{ والتين والزيتون (1) وطور سنين(2) وَهَذَا الْبَلَدِ الأمِين (3) لَقَدْ خَلَقْنَا الإنسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ (4) ثُمَّ رَدَدْنَاهُ أَسْفَل سَــافِلِينَ }تفكر أيها

المؤمن في قســـم الله سبحانه وتعالى بالتين والزيتون ، وإرتباط هذا القســم بخلق الإنسان في أحسن تقــويـــم ثم ردوده إلى أســـفل

ســـافلين.وبعد أن تم استخلاصها من التين والزيتون ، وجد أن إســتخدامها من التـين وحــده أو من الزيتون وحده لم يعـط الفائــدة المنتظــرة

لصحة الإنسان إلا بعــد خلط المادة المستخلصة من التين مع مثيلتها من الزيتــون.ســبحان الله وبحمده ,,, سبحان ربي العـظيم قام بعـد ذلك

فريق العـلماء اليابانيبالوقــوف عــند أفضل نسبة من النباتين لإعطاء أفضل تأثـــير.كانت أفضل نسبة هي 1 تين : 7 زيتونقام الأستاذ

الدكتور/ طه إبراهيم خليفة بالبحث في القرآن الكريم فوجد أنه ورد ذكــر الـتين مرة واحدة ،أما الزيتون فقد ورد ذكره صريحا" ستة مرات

ومرة واحدة بالإشارة ضمنيا" في سورة المؤمنون{ و شجرة تخرج من طور ســيناء تنبت بالدهن وصبغ للآكلين }قام الأستاذ الدكتور/

طه إبراهيم خليفة بإرسال كل المعلومات التي جمعها من القرآن الكريم إلى فريق البحث الياباني.وبـعد أن تأكــدوا من إشارة ذكر كل ما

توصلوا إليه في القرآن الكريم منذ أكثر من 1427 عام ،أعلن رئيس فريق البحث الياباني إسلامه وقام فريق البحث بتسليم بـراءة الاختراع

إلى الأستاذ الدكتور/ طه إبراهيم خليفة.

الحديد ينعش ذاكرة النساء

خلصت دراسة الى ان نقص الحديد حتى ولو بدرجة متوسطة يمكن ان يعرقل ذاكرة النساء وتعلمهن ولكن مكملات الحديد يمكن ان تخفف هذه

المشكلات بشكل كبير. والحديد عنصر اساسي لنقل الاوكسجين الى خلايا الجسم كله ومن المعروف ان نقص الحديد يؤدي الى اعاقة نمو

المخ والتعلم لدى الرضع والاطفال. ولكن النساء في سن تربية الاطفال يواجهن خطرا كبيرا بانخفاض مخزونات الحديد ولا يعرف الكثير

عن احتمال ان يكون لذلك تأثير ادراكي عليهن. وفي الدراسة الجديدة وجد باحثون في جامعة بين ان النساء اللائي يعانين حتى من نقص

متوسط في الحديد وليس نقصا حادا جدا بما يكفي لتشخيص الحالة على أنها انيميا كاملة سجلن مستوى ضعيفا في اختبارات الذاكرة والانتباه

والتعلم بالمقارنة مع النساء اللائي يتمتعن بمستويات كافية من الحديد. اما المصابات بالانيميا فسجلن أسوأ الدرجات. ولكن بعد اربعة اشهر

من استخدام مكملات الحديد اظهرت النساء اللاتي كن يعانين من نقص في الحديد تحسن في قدرتهن الذهنية، وحسنت ايضا النساء اللواتي

كان لديهن زيادة ملحوظة في بروتين لتخزين الحديد يسمى فيريتين أداءهن في الاختبار بما يتراوح بين خمس وسبع مرات. وتنشر هذه

النتائج في دورية التغذية السريرية الأميركية. وأشار الباحثون الى انه من بين النساء فان الحوامل والنساء اللائي يصبن بنزيف شديد خلال

الدورة الشهرية هن اكثر المعرضات للاصابة بنقص الحديد اذا لم يحصلن على كمية كافية من هذا المعدن من خلال الطعام او المكملات

الغذائية. والكمية الموصى بها من الحديد للنساء بين سن 19 و50 عاما هي 18 مليغراما يوميا و27 مليغراما خلال فترة الحمل. ومن بين

المواد الغذائية التي تحتوى على حديد اللحوم والدواجن واللوبيا والسبانخ والحبوب الكاملة.

المشروبات الغازيه خطر على الرجال.. تزيد من احتمالية اصابتهم بالنقرس

المشروبات الغازية خطر على الرجال ...تزيد من احتمالية إصابتهم بالنقرس
- على الأطباء مطالبة المصابين بالنقرس بالابتعاد عن تناول هذه المشروبات مخاطر تناول المياه الغازية لم تتوقف إلى الآن عند حد معين

حيث أضاف المتخصصون إلى قائمة مخاطرها تحذيرا جديدا من احتمال إصابة الرجال الذين يتناولونها باستمرار بالنقرس. المشروبات

الغازية المحلاة بالسكر والفركتوز ترتبط بشكل كبير بزيادة مخاطر الاصابة بالنقرس لدى الرجال. ولا يزيد تناول المشروبات الغازية التي

لا تتضمن سعرات حرارية كبيرة من هذه المخاطر، حيث يرى الخبراء أنها تحتوي على كميات كبيرة من الفركتوز وهو سكر مستخرج من

الفواكه والذي يزيد من مستويات حمض اليوريك. وتوفر هذه النتائج اول دليل على أن الفركتوز والأغذية الغنية بالفركتوز تمثل عوامل

مخاطر مهمة للاصابة بالنقرس، وذلك من خلال الاستعانة باستبيانات عن الطعام لتقييم مستويات استهلاك المشروبات الغازية والفركتوز

لدى 46393 رجلا شملتهم دراسة "المتابعة الصحية المهنية" لم يكونوا يعانون من النقرس فى بداية الدراسة وجرى تتبعهم على مدار 12

عاما. وخلال هذه الفترة أصيب 755 رجلا بالنقرس وكانت هذه المخاطر مرتبطة مباشرة بمستويات استهلاك المياه الغازية المحلاة

بالسكر. فمقارنة مع مستويات تناول مشروبات غازية اقل من مشروب واحد شهريا وبين 5 الى 6 مشروبات اسبوعيا ومشروب واحد

يوميا و2 أو اكثر يوميا زادت مخاطر الاصابة بالنقرس بواقع 29 في المئة و 45% و8% على التوالي. ولوحظ اتجاه مماثل في استهلاك

الفركتوز. فمقارنة مع الأفراد الذين استهلكوا اقل مستويات من الفركتوز فإن هؤلاء الذين استهلكوا أعلى المستويات يواجهون مخاطر متزايدة

للاصابة بالنقرس نسبتها 102%. ويرتبط أيضا استهلاك فواكه غنية بالفركتوز مثل التفاح والبرتقال بزيادة مخاطر الاصابة بالنقرس.

ويعد الكحول عامل مخاطر مثبتا وقويا للإصابة بالنقرس". لكن الزيادة الكبيرة في مخاطر النقرس المرتبطة بالمشروبات الغازية المحلاة

والفركتوز كانت "مدهشة الى حد ما"، وخاصة بسبب أن التوصيات الغذائية من اجل النقرس تركز على تقييد الكحول وبورين الحمض

الاميني لكن ليس هناك قيود على المشروبات الغازية المحلاة بالسكر أو الفركتوز. وفي ضوء هذه النتائج ينصح الخبراء جميع الأطباء

بمطالبة مرضاهم المصابين بالنقرس والمرضى الذين لديهم مستويات عالية من حمض اليوريك بالابتعاد عن المشروبات الغازية. وفيما

يتعلق بالتوصية بخفض استهلاك الفواكه الغنية بالسكر قال أن هناك حاجة لدراسة هذه المخاطر مقابل الفوائد من مريض الى اخر، مشددين

إلى أنه مازالت هناك حاجة الى بحوث أخرى لرؤية ما اذا كانت هذه النتائج تطبق أيضا على النساء ولتحديد ما إذا كان الفركتوز مرتبطا

بامراض الاوعية الدموية للقلب واضطرابات أخرى أساسية مرتبطة بمستويات عالية من حمض اليوريك.

الختان لمكافحة الإيدز

الختان لمكافحة الإيدز

منظمة الصحة العالمية تقر الختان لمكافحة الإيدز أقرت منظمة الصحة العالمية وخبراء صحة دوليون اعتبار ختان

الذكور وسيلة لمقاومة مرض الإيدز . وقالت المنظمة إنها ستضيف الختان الى قائمة الوسائل التي تستخدم لمقاومة المرض بعد أن اثبتت

أبحاث أجريت في افريقيا أن الختان بين الرجال يقلل من خطر اصابتهم بفيروس الـ HIV بنسبة 50 في المئة. وتؤكد هذه ......
 النتائج

نتائج سابقة لتجارب أجريت في جنوب افريقيا. ويقول الخبراء ان النتائج مثيرة ولكنها لا تستدعي صرف النظر عن وسائل الوقاية الأخرى

كاستخدام الواقي الذكري. وكان من المقرر أن تنتهي التجربتان اللتان تجريان في أوغندا وكينيا بحلول شهري يوليو/تموز وسبتمبر/أيلول

من عام 2007 ولكن تقرر ايقافها بعد مراجعة البيانات والتأكد من نجاعة الوسيلة. النزيف قليل الاحتمال وقد توصلت التجارب التي أجريت

في كينيا ان الختان يمنح مناعة بنسبة 53 في المئة بينما وجدت التجارب التي أجريت في أوغندا ان تلك النسبة تبلغ 48 في المئة. وكانت

تجارب أجريت في جنوب افريقيا العام الماضي بمشاركة 3280 رجلا قد بينت ان الختان يمنحة مناعة من عدوى فيروس ال HIV بنسبة

60 بالمئة. وحين بدأ الأيدز بالانتشار في افريقيا لاحظ الباحثون ان الرجال المختونين كانوا أقل عرضة للعدوى ولكن لم يكن سبب ذلك
واضحا

. وهناك عدة اسباب لكون الختان يقي من العدوى منها ان بعض خلايا الجلد الأمامي الذي يزال في عملية الختان قد تستهدف من قبل

الفيروس وكذلك فان الجلد الواقع تحت الجلد الأمامي يصبح أقل حساسية ويكون أقل عرضة للنزيف مما يقلل من خطر العدوى.
 وقد أظهرت

دراسة أجراها خبراء في مرض الايدز ان ختان الذكور قد تمنع 6 ملايين حالة للاصابة بفيروس ال HIV. بي بي سي اون لاين مش

عارفه اقول ايه عندنا كتاب ربنا وسنة نبينا ونزحف على موائد العلم الطبية والنفسية وجميع العلوم الإنسانية مع العلم انا لن نضل بعد

التمسك بهما سبحان الله والحمد لله والله اكبر ولا حول ولا قوة الا بالله العلى العظيم

العنب .. يحمي من السرطان

استعمالات و فوائد العنب و بذر العنب الطبية :- إن التعرض

لأشعة الشمس لأكثر من نصف

ساعة عن الإنسان والحيوان والنبات ، يبدأ في تصنيع المواد المسماة جزيئات حرة

Free Radicals ، وهي مواد ضارة تؤدي إلى شيخوخة الأنسجة والتجاعيد ، وإذا بقي المرء

لفترة طويلة تحت تأثير أشعة الشمس فوق البنفسجية يصاب الجلد بالكلف ، وللعنب مفعول

يعاكس هذا ، وذلك عبر المواد المضادة للأكسدة Antioxidents التي يحتويها العنب

وذلك بوجود فيتامين A- وجود مادة Ellagic acid في العنب وبذر العنب يقك المواد

المسرطنة الموجودة داخل الجسم ، وبذلك يمنع نمو السرطانات ويمنع تحول الخلايا

الصحيحة إلى خلايا سرطانية- إن وجود مادة Resveratrol رسفيراترول الموجودة في

العنب وبذره يعطي حماية للقلب والأوعية الدموية ، وقد أظهرت الأبحاث مؤخراً باليابان

بأن هذه المادة تمنع نشاف الأوعية الدموية بالحيوانات- أثبت العلماء في جامعة كورنيل

بأن العنب الأسود يحتوي كميات عالية جداً من Resveratrol لا يحتوي مثلها العنب

الأبيض أو الأخضر ، ولكن يجب تناول جميع أنواع العنب بما يحتويه من مادة Ellagic

acid والمواد الأخرى المفيدة- يوصف العنب وبذره لعلاج أمراض الأوعية الدموية-

بسبب احتواء العنب الأحمر وبذره على معدن السيلينيوم Selenium ، يمنع العنب

السرطانات ، كذلك بسبب تأثير السيلينيوم المضاد للأكسدة يعطي القلب والأوعية الدموية

مناعة ضد الأمراض الدموية- بسبب احتواء العنب وبذره على معدن Boron ، وهو يفيد

النساء بعد انقطاع الطمث ، فيحافظ على معدلات عالية من الهرمون الأنثوي

Oestrogen وبذلك يخفف المشاكل التي تواجهها النساء عند انقطاع الطمث- يحتوي

بذر العنب الأحمر خصوصاً على الكثير من المواد المسماة Proanthocyanidins

وهي شبيهة بالمواد الموجودة بالنباتات والمسماة فلافونيدات Flavonoids وهي تحمي

خلايا الدهن من مشاكل الجزيئات الحرة وتدميرها للأنسجة والخلايا ، وهي تمنع أيضاً

أمراض القلب بأن تحمي مادى كولجين Collagen الضرورية لسلامة الأوعية الدموية

- تلعب بذور العنب باحتوائها مواد Proanthocyanidins دوراً مهماً في مكافحة

الأمراض عن طريق تنشيط جهاز المناعة المقاوم للبكتيريا ، والفيروسات والفطريات ،

كما تكافح الحساسية بأنواعها وتعمل كمواد مضادة للالتهابات

العنب يحمي من السرطان يحتوي العنب على معظم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم،

فيحتوي على مواد سكرية بحوالي 15% هي سكر العنب، ومنها حوالي 7% غلوكوز..

وتزداد كلما نضجت الثمار، ويعتبر سكر العنب من أبسط السكريات وأسهلها امتصاصاً

وتمثيلاً في الجسم.وقد وجد أن تناول 100غ من العنب يعطي للجسم كمية من الطاقة تعادل

حوالي 68 سعرة حرارية، وتعزى هذه الطاقة أساساً إلى احتراق وتمثيل المواد السكرية

الموجودة بالعنب داخل الجسم.ويحتوي العنب على بروتين بحوالي 8% وعلى دهون

بحوالي 5% بالإضافة إلى مجموعة من أملاح العناصر هي أملاح البوتاسيوم والكالسيوم

والفوسفور والحديد وبعض الفيتامينات وأهمها فيتامين (ب) وكذلك (أ) و(ج).والعنب

مصدر غني بالألياف فيحتوي على حوالي 4.3% ، والألياف لا تعتبر عنصراً غذائياً

ولكن ثبت أن لها فوائد صحية عديدة فهي تمنع حدوث الإمساك وتنظم مستوى الغلوكوز

والكوليسترول بالجسم بل تحمي كذلك من الإصابة بمرض سرطان الأمعاء.إن احتواء

العنب على قدر جيد من السكريات يجعله مصدراً غنياً للطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء

وظائفه الحيوية المختلفة، من هضم ومشي وتفكير وغير ذلك..ومن محتويات العنب

خاصة القشرة، مجموعة من عناصر فيتامين (ب) المركب والذي يحتاجه الجسم في نواح

كثيرة خاصة لسلامة الجهاز العصبي.كما يحتوي العنب على كمية وفيرة من فيتامين (ج)

الذي يرفع من مناعة الجسم ويقلل من احتمالات الإصابة بالميكروبات والجراثيم.. وكذلك

فيتامين (أ) الضروري لسلامة الجلد ويحتوي على البروتينات التي يستخدمها الجسم في

إعادة بناء ما تلف من أنسجة.وقد استخدم ورق العنب في بعض الوصفات الطبية الشعبية

حيث يحضر كشراب لعلاج الدزنتاريا والإسهال وانحباس البول، واستخدم لعلاج

السرطان والسل ولعسر الهضم ولالتهابات اللثة والأسنان وداء النقرس وفي العمليات

الجراحية ولتلطيف ألم الزائدة الدودية ولمقاومة الإدمان واستخدمه كمنشط جنسي، كما أنه

مذيب للحصوات ويستخدم كذلك لضعف الرؤية وكملطف للرشح ومتاعب الجيوب

الأنفية.ولقد زخرت كتب الطب النبوي وطب الأئمة بالأحاديث التي تبين بعض خواص

العنب وترشد إلى استعماله للاستشفاء من أمراض عديدة، من تلك الروايات ما روي عن

أمير المؤمنين علي (عليه السلام) أنه قال (العنب أدم وفاكهة وطعام وحلواء) وعن

الصادق (عليه السلام) قال: (إن نوحاً شكا إلى الله الغم فأوحى إليه: كل العنب الأسود فإنه

يذهب بالغم).وعنه (عليه السلام) قال: (شكا نبي من الأنبياء إلى الله عز وجل الغم فأوحى

الله إليه أن يأكل العنب).ولقد ذكر الله سبحانه العنب في ستة مواضع من كتابه المجيد في

جملة نعمه التي أنعم بها على عباده منها قوله: (إن للمتقين مفازا حدائق وأعنابا)[سورة

النبأ: الآية32]، وقوله: (وجعلنا منها جنات من نخيل وأعناب)[سورة يس: الآية 34].

خبيره تغذيه تحدد قائمه الطعام ايام الامتحانات

أيام الامتحانات فترة عصيبة، تتسم بالقلق والتوتر المصحوبين أحيانًا كثيرةً بالصداع وعسر الهضم، وأمور أخرى كثيرة يشكو منها أبناؤنا الطلاب؛ ولأنها فترة هذه أهم ملامحها فلا بد أنها تحتاج إلى استعداد خاص، ومن أهم الأشياء التي يجب الاعتناء بها والالتفات إليها في هذه الفترة ولا يمكن إغفالها بحال هي "الغذاء الصحي"؛ الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمة لبذل المجهود الذهني الذي يقوم به الطالب في هذه المرحلة، كما أن الغذاء الصحي يعمل على رفع نسبة المناعة في الجسم لمقاومة أمراض الصيف التي قد تهدِّد أولادنا.

وفي هذا الصدد كان حوارنا الشامل مع الباحثة رشا مصطفى حسن؛ المتخصصة في التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية؛ لمعرفة أساليب التغذية الصحيَّة في هذه المرحلة للوصول بأولادنا إلى طريق التفوق.

التوتر
* يشعر بعض الطلاب بالجوع الشديد أثناء فترات المذاكرة والامتحانات ويستمر الشعور مهما تناول من طعام.. ما السبب؟!
** هذا له عدة أسباب مختلفة؛ مثل: عدم انتظام "الأيض" الداخلي للجسم؛ نتيجة عدم الانتظام في تناول الوجبات المتزنة، أو بذل المجهود الشديد لدى البعض، مع عدم تعويضه بالطاقة اللازمة من خلال الوجبات، وهناك احتمال أن يكون وجود بعض الطفيليات هو السبب الرئيسي؛ حيث تتغذى وتتطفَّل على الدم المهضوم مما يعيق الاستفادة من المواد الغذائية، والفيصل في هذه المسألة هو طبيب الباطنة؛ الذي يجب استشارته ويقوم بإجراء بعض التحاليل وبناءً عليه يحدد السبب ويقدم العلاج.

المذاكرة تستهلك جزءًا كبيرًا من طاقة الطلاب

* هل للتوتر دخل في ذلك؟
** بالطبع.. لأن التوتر يستهلك جزءًا كبيرًا من الطاقة التي لا بد من تعويضها بتناول الغذاء.

* وبالنسبة للطالب الذي يعاني من فقدان الشهية أيام الامتحانات.. ما هي أفضل الحلول للحصول على طعام صحي مفيد؟
** الفواكه والعصائر الطبيعية مصدر غذائي غني جدًّا بالفيتامينات والسكر الطبيعي الذي يمد الجسم بالطاقة، وكذلك الجبن ومنتجات الألبان فهي من الوجبات المحبَّبة للجميع، ويمكن تشجيع الطالب على تناول وجبات السندوتشات الخفيفة، مع ضرورة أن تكون مصنوعة في المنزل لتجنُّب الإصابة بأمراض الصيف والتلوث.

أطعمة للتركيز
* هل توجد أطعمة معيَّنة تساعد على التركيز أثناء المذاكرة؟
** نعم.. الأطعمة التي تحتوي على عناصر الحديد؛ مثل: العسل الأسود ولحم الكبد والفول والخضروات الورقية الداكنة اللون؛ مثل: الملوخية والسبانخ والجرجير والبقدونس، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على فيتامين "ج" مثل: الموالح كالبرتقال والليمون، والبروتينات مثل: البيض واللحوم والأسماك بجميع أنواعها، فهي قليلة في الدهون المشبعة وتعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين، كما أن بعض الأسماك تحتوي على "أوميجا 3" المفيدة جدًّا للمخ؛ حيث ترفع نسبة الذكاء مثل: سمك السلامون، والماكريل، والتونة، والسردين، وهذه المادة معروف عنها حماية الخلايا العصبية، وزيادة نسبتها في الدم يعتبر شريكًا مع "السيروتينين" في المحافظة على تحسين كيماويات تحسين المزاج في المخ.

كما أثبتت الدراسة التي أعدها معهد "رش فور هيلثي أنستيتيوت إجينج" بمدينة شيكاغو الأمريكية، والتي توصلت إلى أن من يأكل سمكةً واحدةً على الأقل في الأسبوع أقل عرضةً لمرض الزهايمر عن غيره ممن يتجنَّب أكل السمك؛ لأن السمك يساعد في التوصيل بين الخلايا العصبية التي تعمل على اكتساب التعلم وقوة الذاكرة، كما أن طبق السلطة اليومي من أهم العوامل التي تساعد على علاج الأنيميا، وبالتالي زيادة نسبة التركيز.
المشروبات المهدئة
* في حالة الإصابة بالتوتر الشديد.. هل توجد أطعمة أو مشروبات تساعد على الهدوء؟
** الينسون والنعناع والكاكاو من المشروبات التي تساعد على هدوء الأعصاب، وكذلك فإن اللبن الدافئ يمكن تصنيفه ضمن المشروبات التي تساعد على استرخاء الأعصاب وتقلِّل من التوتر، كما يمكن اعتبار زيت الزيتون كذلك من العوامل المهدئة؛ حيث أثبتت الدراسات أنه يقلِّل ضغط الدم المرتفع، ويخفض نسب الكوليسترول لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون النباتية تصل إلى حوالي 70%؛ ولذلك فإن له القدرة على تهدئة الأعصاب كما يُنصح باستعماله على البارد على طبق السلطة في وجبه الغداء.

الصداع
* كثيرًا ما يصاب الطلاب بالصداع أو الإسهال والقيء أحيانًا.. هل يوجد مشروبات تخفف من هذه الأشياء؟
** الصداع له أسباب صحية متنوعة، والطبيب هو الذي يستطيع تحديدها لعلاج المشكلة من جذورها، وكذلك القيء والإسهال، ولكن لأن فترة الامتحانات من فترات زيادة القلق فإن هذه الأعراض قد تزيد فيها، وننصح بمشروب "الحلبة" فهي من المشروبات المهمة التي تطهِّر البطن وتدفِّئ المعدة، كما أنها مشروب مغذٍّ وله قدرة على التخلص من التقلصات، وقد أوصى النبي صلى الله عليه وسلم بشربها.
المنبهات
* هل هناك أطعمة أو مشروبات معينة تنصحين الطلاب بالابتعاد عنها أيام الامتحانات؟
** المنبهات وهْمٌ كبير يتناوله الطلاب بشراهة في أيام الامتحانات مثل: القهوة والنسكافيه والشاي؛ والذي يسبب شربه بعد الأكل مباشرةً صعوبةً في امتصاص الحديد من الغذاء؛ لذلك إن كان لا بد منه فيكون بعد الأكل بحوالي ساعتين على الأقل، كما أن المشروبات الغازية بكل أنواعها تعتبر من المشروبات الضارة التي تكسر الكالسيوم في الجسم وترفع نسبة غاز ثاني أكسيد الكربون في الدم كما أفادت الأبحاث والدراسات العلمية.

* هل هناك ممارسات خاطئة في النظام الغذائي فترة الامتحانات تزيد من الإحساس بالإجهاد وعدم التركيز؟
** نعم؛ فعدم شرب الماء بكميات كافية يصيب بالشعور بالإجهاد، وكثرة العرق أيضًا هي أحد الأسباب في ذلك، خاصةً أن الامتحانات في فصل الصيف؛ لذلك فلا بد من شرب كميات كافية من الماء بكمية لا تقل عن 3 لترات من الماء يوميًّا.
ليلة الامتحان


* ما الوجبة الغذائية المناسبة التي يفضل أن يتناولها الطالب ليلة الامتحان؟
** يفضل تناول وجبات متزنة من ناحية القيمة الغذائية؛ بحيث تحتوي على البروتينات والنشويات والدهون والفيتامينات والمعادن، كأن تحتوي مثلاً على قطعة لحم متوسطة أو رُبع دجاجة مع طبق سلطة خضراء، بالإضافة إلى كمية قليلة من الأرز أو المكرونة، مع مراعاة ألا تحتوي الوجبة على نسبة عالية من الدهون، وضرورة تجنب الأطعمة المحمَّرة؛ لأنها تزيد الوزن وتعمل على ارتخاء العضلات وتقلل القدرة على الاستيعاب والفهم.

وفي وجبة العشاء يفضل أن تكون خفيفةً وقبل النوم بساعتين، كأن تحتوي مثلاً على كوب زبادي، ويفضّل أن تضاف إليه قطع الفواكه، مع قطعة صغيرة من الجبن ورغيف من الخبز، وإضافة مصدر لمادة سكرية يجعلها وجبةً غذائيةً متوازنةً.

* وماذا عن وجبة الإفطار يوم الامتحان؟ هل يفضَّل احتواؤها على عناصر غذائية معينة؟
** كوب اللبن شيء أساسي لا يمكن الاستغناء عنه، ويمكن إضافة ملعقة من عسل النحل كمصدر للبروتينات والدهون والكالسيوم، والعسل كمصدر للنشويات يستمر مفعوله طوال اليوم، إلى جانب سندوتش خفيف من الخبز البلدي المحتوي على جبن ويمكن استبدالها ببيضة.

ويفضل قبل تناول الإفطار أخذ ملعقة من العسل الأسود المضاف إليها قطرتان من عصير الليمون؛ لأن هذا المزيج له قدرة كبيرة على رفع نسبة الحديد وعلاج الأنيميا التي تسبب الدوخة والدوار وزغللة العين.